とっておきブログ
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奈良井宿のうどん屋「いなかや」

信州で麺類といえば蕎麦で、最近はラーメン屋も多い一方、うどん屋は少なく、やはり関西のような腰の強い美味しいうどんがなかなかないですが、木曽・奈良井宿で入ったうどん屋「いなかや」はまあまあ美味しかったです。

手打ちで、親鳥の肉を使った「ひねうどん」がユニーク。

お客さんは我々も含めて外国人のグループが多か… 続きを読む

松代でランチを召し上がったお店「レストランはなや」。

地元色満載!

松代で採れる杏(あんず)の入ったおこわの定食のネーミングは「豊姫様の杏おこわ膳」。豊姫 Who? 松代城の藩主真田氏に嫁いだお姫様のようです。

松代名産の長芋がもちろん使われているほか、
地元料理という笹寿し、手打ち蕎麦、地元の野菜の食材に、味… 続きを読む

東京白金に5店舗を経営するシェフパティシエが、長野市篠ノ井に去年オープンしたカフェ&パティスリーRondinella（ロンディネッラ）。

高台のテラス席からの絶景を見ながら、フランス仕込みのクロワッサンサンドイッチや鹿肉のパスタとケーキを頂きました。

さすが日本にバスクチーズケーキを広めたパティシエのお… 続きを読む

諏訪の旅のグルメ編。

下諏訪町にあるCafe TAC(カフェタック)で、これまで食べた中で一番美味しいガレットを頂きました。
小さな「昭和の喫茶店」風のお店ですが、ガレットやクロックマダムなどの本格的なフランスの軽食があり、店の片隅にはフランス語などでメッセージが書かれているし、ドアには「ひみつ結社夕やけ… 続きを読む

大阪の姉に教えてもらって初めて知った、安曇野産で全国で1日8万個以上売れる「たまごパン」。

ティンカーベルという会社の工場ですべて作られていて、直販もしているので、行ってみました。

工場直販ならではの、焼きたてのたまごパンや、形が規格外になったアウトレット品、直販工場限定商品もあります。

買って食べてみた… 続きを読む

日曜に無事終わった「中町ホコ天×エコ展」イベント。
「エコフリマ」で、バスクチーズケーキを購入しました。
スペインのバスクチーズケーキは、朝聴いているネットの英語勉強アプリで知り、一度食べてみたかった。

なるほど、外側は香ばしいベイクドチーズケーキ、中はレアチーズケーキで、甘さや酸っぱさが少なく、ウイスキ… 続きを読む

長野市にインバウンド関係の仕事の打合せで出張。

お昼は、長野駅ビル「MIDORI」にある「草笛」で、蕎麦を頂きました。

草笛は、小諸の懐古園の入り口にある老舗の蕎麦屋で、松本や中信地区では食べられません。
行列ができていて、20分ほど待ちました。

鰹だしのつゆが美味しく、また、東信地方の蕎麦やなので量が多く… 続きを読む

長野市に3年ぶりに営業回りに行った時にランチで食べた「辛みおろしそば」。

「やぶ」という明治創業の蕎麦屋の本店で頂きました。

信州で時々見かける「辛み大根」の大根おろしを使ったぶっかけ蕎麦で、初めて食べたが、とっても美味しかった。大根の辛さが好きで、坂城町の辛み大根「ネズミ大根」を使った「おしぼりうどん… 続きを読む

今回の旅は、旅ナカと旅アトで、北信州の食文化を存分に味わえました。

小布施の桃、栗おこわと栗の木テラスのモンブラン。
黒姫の絶品のトウモロコシと、中野のブドウとエノキダケ。
極めつけは、戸隠の蕎麦屋「よつかど」の「ぼっち盛り」の蕎麦。

どれも、中信地区では味わえないモノを、とても美味しく頂けて満足でした。